吃梭子蟹的时节，蟹肉肥厚又鲜美，梭子蟹豆腐煲、梭子蟹炒年糕……，全都安排上
By霖的吃货铺
用料
梭子蟹3只内酯豆腐1盒姜3、4片面粉汤匙料酒1.5勺水适量盐克淀粉1勺
做法步骤
1、食材。
、先处理蟹，蟹盖打开，把蟹身上的腮去掉，肚子那里的小盖子也去掉。
3、把蟹壳里的*，倒在小碗中。
4、蟹身，根据蟹的大小，一切为二、或者三。
5、蟹块沾上面粉给它封个口，以免待会煎的时候里面的肉掉出来。
6、锅里倒入适量金龙鱼添加10%特技初榨橄榄油食用植物调和油。
7、烧热后，把封过面的朝下，煎至金*，煎好后盛出。
8、留底油，把姜切片，放入锅中煸香，随后再把蟹块放回锅内，小碗里的蟹*也倒入锅中。
9、淋入料酒。
10、豆腐切块放进入。
11、加水，盖上锅盖焖煮3分钟左右，开盖后，再调入少许盐。
1、最后，勾个芡，关火出锅。
13、肉质肥美，鲜嫩无比！
14、OK！
梭子蟹的营养功效
梭子蟹，味咸；性寒。滋阴养血；解*疗伤。主血枯经闭；漆疮；关节扭伤。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
.滋补解*
螃蟹有清热解*、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、*疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。
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