TUhjnbcbe - 2023/11/8 18:11:00
凉拌腐竹腐竹买回来用冷水泡一晚上(必须用冷水，不能用热开水，否则不好吃)。捞出切成小段，放进锅里焯水，放适量盐，水开了就可以捞出来，捞出后再用亮白开去一下热气(因为我们是凉拌腐竹，不是热拌腐竹。)用筛子沥干水分就可以了。酱料准备好就把那些葱，姜，蒜，酱油，味精，朝天椒，芝麻酱，耗油，葱，金龙鱼油等等全都放置在一起搅拌好，然后把过凉水沥干的腐竹倒进去，搅拌均匀即可。泡椒凤爪生鸡爪放料酒，生姜焯水，八分熟准备干净的容器，不要有生水，用开水烫过，倒掉，把泡椒倒到容器里，加入糖，醋，生姜，大蒜，白砂糖切断，胡萝卜，彩椒切成合适的大小放入。腌制的水一定要没过食物，如果不够，一定要凉白开，不能放冷水，不然会烂。一般放冰箱，12小时就可以吃了。红烧素鱼（烧茄子）长茄子1个去皮，切块装碗备用碗内倒入面粉g、清水ml、盐2g、白胡椒粉少许，调成糊状，茄子裹上面糊，放入油锅，中火炸至金*，捞出沥油不粘锅倒油烧热，放入葱末、蒜末爆香，倒入海鲜酱油10ml、陈醋10ml，翻炒均匀，再倒入茄子，翻炒均匀，倒入清水、白糖5g、盐3g，翻炒均匀，加盖转小火焖煮5-8分钟盛出撒上葱花，即可享用。西红柿甜玉米烧剩饼鸡肉根据个人喜好选肉，水煮鸡肉，洋葱西红柿收拾干净比着鸡肉切一切抓把甜玉米，切点葱椒蒜，锅烧热倒油扔西红柿，中小火煎软了扔洋葱和一半的蒜扒拉香了扔鸡肉，根据个人喜好加一咕嘟生抽和一哆嗦糖，搅和匀了扔提前切好的剩饼咔咔扒拉匀，加差不多跟饼饼齐平的水，根据个人口味决定要不要补盐或者生抽，咕嘟个两三分钟扔玉米和椒椒搅和匀了揪粒尝尝，确认饼饼热透并且有味儿了扔葱和剩下的蒜即可！辣白菜炒苕皮将苕皮放入锅中煮2分钟后捞出分片，将五花肉切条，小葱切小段。热锅倒油烧至八成热。放入五花肉翻炒1分钟。放入辣白菜翻炒1分钟。放入苕皮翻炒2分钟。放入适量盐翻炒1分钟。放入小葱翻炒均匀即可出锅。超级下饭！香炒土豆粉饭团土豆粉放入大点的碗中，打入两个鸡蛋。加少许水搅拌均匀，在搅拌均匀的土豆淀粉蛋液中加入米饭，继续搅拌均匀备用。起锅烧油，油热后放入搅拌好的米饭，用锅铲摊平即可，煎到定型后翻面继续煎。煎到两面金*有点起锅巴的时候出锅。煎好的饭团切成小方块备用。葱姜蒜切末，蒜叶切小段，少许辣椒面备用。起锅烧油，放入姜蒜末，辣椒粉爆香。爆香后倒入准备好的饭团，放入鸡精，生抽，味椒盐翻炒均匀。