随着夏天的到来，应季的野菜也纷纷到了可采摘、食用的时期。野菜中富含了人体所需的维生素、矿物质等营养成分，而且野菜还有一定的特性，食用的当还能起到保健的作用。那夏天可以吃到哪些野菜了呢？今天我们就来了解一下吧。
婆婆丁
正式名为：蒲公英，可清热解*，消肿和利尿、有保护肝脏的作用，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴。吃起来很苦，一般加点蒜瓣凉拌吃，也可以洗干净后直接吃。
马蜂菜
正式名为：马齿苋，可以凉拌、炒食、可以做馅制成饼\饺子\包子吃、煮菜粥吃。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。主要功效是清热祛湿、散血消肿、利尿通淋、能降低血糖浓度、保持血糖恒定，对糖尿病有一定的作用。
苋菜
苋菜种类有很多，一般是吃绿苋菜和红苋菜，炒食、凉拌、做馅都可以。有清热利湿的作用，可治痢疾、肠炎、膀胱结石、甲状腺肿、咽喉肿痛等。
红薯叶
红薯叶营养价值高，有提高免疫力、降糖、解*、防治夜盲症的功效，经常食用可预防便秘、保护视力，还能有保持皮肤细腻、延缓衰老的功效。