如果说酸甜口味的菜能让人开胃，那么咖喱类的菜无疑能让人多吃上两碗饭，口感醇厚的咖喱散发着辛料叠加的气味，搭配上胡萝卜、洋葱、土豆以及弹牙的肉，谁看了能够不心动呢?但咖喱听着就很难做?NO!NO!NO!今天要分享的是咖喱系列中必不可少的咖喱牛腩，做法非常简单，厨房小白也能轻松做出来哦~一起来看看吧!
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做这道咖喱牛腩之前首先要准备好材料，金龙鱼食用油适量、牛腩g，洋葱半个，胡萝卜1根，土豆1个，咖喱块适量，生姜、蒜头若干。这次要用到的金龙鱼食用油是金龙鱼*金比例食用植物调和油，它精选了花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、大豆油、芝麻油、菜籽油、亚麻籽油、红花籽油共8种原料油调和而成，不仅符合国人的饮食口味习惯，而且促进了人体膳食脂肪酸摄入达到1：1：1，得到了消费者和营养学界的权威认可和推崇。
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将牛腩洗净切小块，冷水下锅入姜片焯水，牛腩焯水后洗去浮沫，洋葱切块备用。
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重新起锅之后倒入金龙鱼食用油，等油慢慢发出“滋啦滋啦”的声音后倒入洋葱翻炒，接着再倒入牛腩块翻炒，并加1勺生抽调味，稍微翻炒之后将其转入高压锅，炖45分钟。胡萝卜、土豆洗净后切块备用，牛腩炖熟后连汤捞出。
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往锅中倒入金龙鱼食用油，倒入胡萝卜土豆块翻炒，倒入牛腩肉汤，中火炖15分钟，放入咖喱块，搅拌均匀，最后加1小勺盐，就可以出锅享用。
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入口软烂的牛腩肉块，加上细腻香浓的咖喱汤汁，无疑又是一道下饭神器。如果你也看会了，不妨赶紧动手试试看哦!