从营养成分的角度上，可以从脂肪酸和内含物方面来说：
脂肪酸组成上，这三种油都是以不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸较少。
葵花籽油的亚油酸非常高，可以达到70%；玉米油的亚油酸在50%+，油酸20%+；花生油的亚油酸在40%+，油酸40%+；但是亚油酸高的食用油容易变质。
长寿花玉米油5.7L食用油非转基因压榨一级京东月销量好评率99%无理由退换京东配送旗舰店￥99.9购买内含物来说，这三种油的加工工艺不一样，所以分析起来有点复杂。
维生素E：玉米油〉花生油〉葵花籽油
植物甾醇：玉米油最高。
从营养功能的角度来讲
金龙鱼食用油物理压榨葵花籽油6.18L（原料欧洲进口）京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送旗舰店￥99.9购买玉米油：
1.促进消化。富含维生素A、D、E,利于儿童肠道消化吸收，利于儿童成长。
2.改善皮肤。富含亚油酸，有美容护肤的作用，是皮肤滋润延缓衰老所需的营养物质。
3.保护眼睛。玉米油中所含的玉米*质能预防视网膜病变，预防眼睛疲劳。
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补锌。花生油中锌元素含量较高。可以促进少儿脑补发育，可改善记忆力。
延年心脑血管。白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
延缓脑功能衰退。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
葵花籽油
1.促进睡眠。含维生素B1、维生素E，可安定情绪、治疗失眠。
2.预防贫血。含丰富的铁、锌、锰等元素可以预防贫血。、
3.降低胆固醇。含丰富不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，防止高血病、冠心病。
在我看来，不同的植物油含有的营养素各有差异，任何一种天然油脂都不能满足人体对于脂肪酸的营养要求，所以，要合理调配膳食中各种食用油的比例，几种不同的植物油交替使用。在我看来玉米油会更适合年轻人一点，品牌我比较推荐西王鲜胚玉米油，维生素E含量是最高的，口味比较清淡、不油腻。