这道酸汤鱼制作简单，快捷方便，又超级下饭的酸汤肥牛，用金龙鱼橄榄调和油把辅料炒香后，使这道酸汤肥牛味道更鲜美。
By吴妈厨房
用料
肥牛克娃娃菜1棵清水ml金龙鱼调和橄榄油15ml蒜5～6瓣姜4片葱1根小红椒1个酸汤肥牛酱1包60克料酒1勺做法步骤
1、准备好全部食材。
2、娃娃菜洗净，把葱姜蒜切片和段。
3、锅中烧开水放入娃娃菜和少许盐，焯熟捞起。
4、把娃娃菜放入盘中。
5、锅内放金龙鱼橄榄油烧热放入葱姜蒜爆香，加入酸汤肥牛酱拌匀。
6、加入清水煮开。
7、转中小火，放入肥牛，加1勺料酒，变色后就捞起肥牛放入盘中。
8、把余下的汤过滤出葱姜蒜残渣，倒入肥牛盘中，撒上葱花和小辣椒碎（不吃辣可以不放）。
9、酸辣爽口非常好吃又下饭。
小贴士
焯娃娃菜时锅内放适量盐，让其提前入味，别煮太烂影响口感。
肥牛的营养功效
补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。
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