羊血具有止血，祛瘀，解毒的功效，大家平时可能经常吃猪血，而羊血却不经常吃，其实羊血更有营养。虽然羊血的主要成分是水，但其营养还是不可忽视的。羊血里面主要含有各种蛋白质、磷、钙、胆固醇。蛋白质包括血红蛋白、血清白蛋白和血清球蛋白等。这些营养物质是人体正常运作所需要的物质。
经常吃羊血可以帮助我们预防和治疗缺铁性贫血，对于有这类疾病的人群可以多吃一点。刚生完孩子的产妇也可以吃点羊血，用来补血治疗产后虚弱是非常有好处的。羊血还有止血解毒的作用，好处是非常多的。所以在日常生活中我们多吃点羊血。
食材：
主料:羊血豆腐克豆腐克猪肉80克
辅料:油35克生抽15克白糖10克葱姜蒜20克青蒜苗20克鲜豌豆60克郫县豆瓣酱20克
步骤:
1.准备食材
2.两种豆腐切方块，豌豆洗净控干水分，猪肉切小丁，葱姜蒜切碎，青蒜苗切段。
3.猪肉丁用淀粉和生抽抓匀
4.炒锅烧热加入20克非转基因金龙鱼黄金比例调和油
5.下入猪肉丁煸炒至变色盛出备用
6.原锅再加入15克非转基因金龙鱼黄金比例调和油
7.下入葱姜蒜爆锅
8.加入一大勺郫县豆瓣酱煸炒
9.加入一碗清水烧开
10.加入10克生抽
11.一勺白糖
12.再把豌豆放进去
13.加入羊血块
14.再把豆腐放进去翻炒均匀
15.最后加入炒好的肉丁翻炒
16.烧制一会儿
17.待汤汁收干加入青蒜苗翻一下关火出锅。
小贴士
没有青蒜苗用蒜薹也行，因为豆瓣酱很咸所以不用放盐了。