今天教大家一道酸酸甜甜的茄汁蘑菇，超级开胃，一顿三碗饭都不够吃。简单易做，零失败，新手小白也能一学就会。用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油烹饪汤汁浓郁，还巨下饭。
食材：番茄1个、鸡蛋2个、木耳10朵、白玉菇克、食用盐、生抽、蚝油、淀粉、小葱1根、金龙鱼外婆乡小榨菜籽油15克。
在制作之前我们先把要用到的酱汁调出来。在小碗中加入食用盐1.5克、生抽10克、蚝油10克、淀粉25克，然后搅拌均匀。
准备好材料后，先将木耳提前一个小时泡发好，再将白玉菇和木耳清洗干净，放入锅中焯水，番茄根据个人喜好切小块；另起锅倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，烧热，放入切好的番茄，爆炒出汁后盛出；再起锅热油将蛋液倒入锅中煎熟，放入白玉菇和木耳翻炒；然后调好的酱汁倒入锅中，翻炒均匀，再煮开；关火，最后撒上葱花，即可出锅。
这是一道能让你回忆起小时候的美味，拥有属于小榨食用植物油的浓醇香味。只因为用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，选用非转基因油菜籽，传承小榨工艺的精髓，更大程度保留了小时候的菜油香。除了这道茄汁蘑菇外，这款地道的菜籽油也是辣椒的天然伴侣，它能更好地激发辣椒的椒香味，特别适合做油辣子、油泼面、小炒肉、水煮肉等这些辣菜，做出来的菜更入味、鲜香麻辣。
酸酸甜甜的茄汁蘑菇配上米饭美美的开吃吧，汤汁也不要浪费喝光光哦！