产品是战略工具,产品组合是战略部队。如果这支部队没有灵魂产品,就像部队没有灵魂,注定没有未来。
世界强企业中,单项产品销售额占总销售额95%以上的有家,占强总数的28%;主导产品销售额占总销售额70%~95%的有家,占38.8%;相关产品销售额占总销售70%的有家,占29.2%;而无关联多元化的企业则是凤毛麟角。
可见,“产品越多越好”是个错误观念。强大的企业,强在“超级单品”,而非“超多单品”。
作为产品组合中的灵魂和坐标,灵魂产品是形成产品组合深度和广度的原点,是产品组合形成战斗力的核心。对产品线过长、单品过多的企业,我们认为做产品规划时应该“做减法,立主干”。
产品组合不是越多越好,那应该如何理解并设计产品组合的深度与广度呢?
产品组合的深度,是一款灵魂产品打下的深度。一款灵魂产品支撑一条产品线,生产多种品规产品,这是产品深度,是战略之根下同一类产品的战队组合。
灵魂产品通常是抓主流市场的主打单品。为了获取更大的市场效益,企业可以根据细分人群、场景、渠道、市场、竞争等需要,围绕灵魂产品,推出其他规格、包装、花色的产品,形成一个以灵魂产品为核心的产品线战队。
蒙牛纯牛奶mL利乐枕是蒙牛液态奶板块的第一个灵魂产品,围绕这一款灵魂产品,蒙牛推出了针对低端市场的百利包、针对城市市场的利乐砖、主打家庭消费的利乐枕箱装、主打节庆礼品的利乐砖礼盒装和主打流通市场的百利包箱装。这些不同品规、包装的组合,构建了蒙牛纯牛奶的“超级战队”,也为后面百亿级单品“特仑苏”的出现奠定了基础。
海天味业的“金标生抽”和“草菇老抽”是海天酱油的两款灵魂产品,畅销60年,数十亿瓶口碑保证,国民酱油的典范。正是这两款国民酱油的带动,才形成了今天“畅销、经典、老字号、特色、特惠”等九大系列50多个品规的海天酱油产品线。年,海天味业收入.97亿元,同比增长16.22%,净利润53.53亿元,同比增长22.64%,其中,酱油实现营业收入.29亿元,同比增长13.6%。
产品组合的广度,是多个灵魂产品支撑的广度。多条产品线,需要多个灵魂产品,形成多个灵魂产品线战队,这是产品广度,是企业战略之根下的产品大类组合,也可理解为产品“联合战队”。
“金龙鱼”的粮油战略由“米、面、油”等大类产品合围而成。截至年,“金龙鱼”品牌系列产品组合广度已经涵盖食用油、大米、面粉、挂面、米粉、豆乳、调味品、餐饮粮油等八大领域。
但要知道,“金龙鱼”的小包装油产品线,由1:1:1“调和油”领衔,由大豆油、菜籽油、玉米油、花生油等产品组成。金龙鱼的小包装大米产品线,由“原香稻”领衔,由东北大米、射阳米、丝苗米、油粘米等产品组成。“金龙鱼”的小包装面粉产品线,由“饺子专用麦芯粉”领衔,由多用途麦芯粉、高筋麦芯粉、自发麦芯粉等产品组成。每一个产品大类,都有一款灵魂产品领衔。
产品组合的广度,是多个灵魂产品的广度。“金龙鱼”的调和油、原香稻、饺子麦芯粉这三个灵魂产品,主导三条产品线,形成了“金龙鱼”产品组合的广度。
年,“鲁花”开始对标“金龙鱼”,由花生油向厨房食品战略扩张,首先选择调味品,推出了灵魂产品“鲁花自然鲜”酱油。在海天、李锦记、厨邦等巨头环绕下,通过5年时间,“鲁花自然鲜”酱油占据高端酱油13.5%的市场份额,排在高端酱油第四名。
“鲁花”酱油在强势品牌林立、竞争强度极高的境况下,依然凭借灵魂产品形成有效突破。可见,没有灵魂产品的支撑,产品组合的广度将是一盘散沙,无法形成战略竞争力。
产品组合的深度与广度扩张,“节奏和协同”很重要。
产品组合上不要贪多求全,产品推出要讲究节奏,尤其在企业发展初期或中小企业,先聚焦灵魂产品,树立“1”是战略要务;围绕“1”先建产品小战队,扎稳根基后,再根据细分市场逐步丰富成大战队。一个产品战队,完成市场、品牌的阶段性战略任务后,再推出第二个产品战队。产品组合上,欲速则不达。
协同性,也是产品组合的重要考量要素。一是战略协同,产品要服务于一个战略目标;二是资源协同,包括原料资源、关键技术、渠道终端、团队能力、生产营销、目标顾客等,利于降本增效、提升整体运营竞争力。