豆腐是我家里最经常出现的一道菜了，有营养孩子爱吃也好消化，做法还简单，怎么做都好吃。今天来一道外皮筋道内里嫩滑，酱香浓郁的焦溜豆腐吧。这次用了金龙鱼的橄榄调和油，营养加倍呢
By茜家手作
用料
老豆腐克金龙鱼橄榄调和油勺葱1根生抽勺老抽半勺蚝油1勺白糖克玉米淀粉1勺白胡椒粉1克水4勺
做法步骤
1、老豆腐一块，这道菜要用老豆腐，用嫩豆腐的话不容易煎出外皮筋道的口感
、把调料倒进一个碗里搅拌均匀成为料汁。图中是没有加水的状态。
3、勺就是家里普通的白瓷汤勺
4、豆腐切成大约0.7厘米的厚度，锅中烧油放入豆腐用大一点的火来煎。这个油添加的是初榨的橄榄油所以不怕大火高温的煎炸，可以放心用
5、煎至一面金黄就翻面另一面也煎至金黄
6、加入调好的料汁，煮分钟至汤汁很浓稠即可
7、喜欢汤汁的可以稍微多加点水，汤汁拌饭也很美味的
小贴士
豆腐不要切的太薄，不然没有那种外筋内嫩的口感。喜欢口味辣的可以在料汁中适当添加油辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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