蔚县小米，又称“蔚州贡米”“蔚州黄”，因原产于蔚县桃花镇而得名，是历史上四大贡米之一。远在年前，蔚县的黄小米就成为贡品享誉京城。近年来蔚县小米也是屡获殊荣，多次获得“绿色食品”、“华北市场信赖产品”、“河北省优质产品”等殊荣。大家熟悉的益海嘉里金龙鱼推出的爱心桃花小米，就来自河北蔚县。
金龙鱼爱心桃花小米的背后，其实还有这一段“有爱”的故事。蔚县小米虽然声名远播，但一直以来，由于其产量低、交通不便、销售渠道有限，蔚县的小米产业一直规模有限。年，益海嘉里金龙鱼员工和社会爱心人士在结对帮扶蔚县果庄子小学贫困学生的过程中，发现了优质的蔚县小米，也发现了当地卖粮难的问题。
为了帮扶当地农民，也为了让更多国人可以品尝到蔚县的优质小米，益海嘉里金龙鱼从年开始，在蔚县果庄子村发起爱心助学公益活动，协助当地收购谷子加工成小米出售。益海嘉里金龙鱼发起的这次公益活动不仅帮助蔚县当地村民解决了小米销路问题，也让蔚县的优质小米被更多消费者品尝到。
年，益海嘉里金龙鱼集团董事长郭孔丰亲赴蔚县考察，正式发起小米产业精准脱贫项目。同年，金龙鱼爱心桃花小米正式上市，开启了蔚县小米走向全国的重要一步。
年益海嘉里金龙鱼在蔚县投资建成万吨级小米加工厂(张家口工厂)，以小米及其它杂粮加工为核心，主要生产“金龙鱼爱心桃花小米”“金龙鱼蔚州贡米”“香满园蔚贡小米”和“元宝蔚贡小米”及杂粮产品等。通过订单种植，溢价收购农户谷子，整合全产业链资源共同参与，推动小米产业发展。如今，张家口工厂签订的谷子订单种植面积约5万余亩，蔚县小米实现产量和销量双增长。
随着蔚县小米逐步规模化、标准化、产业化，加上益海嘉里金龙鱼品牌影响力、销售渠道和合作资源的赋能，相信未来蔚县小米还会走出国门，走上世界餐桌。