兰州白癜风专科医院 http://pf.39.net/bdfyy/bdfyw/180424/6188310.html人生自是有情吃，我们应吃而结缘，大家好，我是文科，来自四川的崽崽，马上就要中秋国庆了，少见的两个节日重叠在一起，托它两的福，这次小编也拥有了一次八家的小长假，小编也会利用这个小长假回家一趟，所以小编打算趁着还有几天国庆中秋的日子，做一个系列的菜品，喜欢看官们在中秋的当天，拿着小编的美食，端上桌，和家里人快快乐乐的再桌上享受美食，放松下紧张工作带来的困乏。
说到过节日餐桌上的美食，怎么都少不了鱼，因为鱼在中国文化里象征的实在有太多东西了，所以今天小编给大家带来的就是中秋小朋友们放假特别爱的一道美食，糖醋带鱼，说实话，小编小时候也特别喜欢吃糖醋带鱼，尤其拿在手里，慢慢的剥开净吃完的时候，还不忘舔了舔手指吧唧两下嘴，好了，小编这里也不再废话了，直接带领大家进入主题，在中秋用一盘美食搞定小朋友。
我们首先准备好带鱼克，白砂糖，醋四汤匙，做糖醋的东西，基本都离不开这两样，看官们以后想做其他糖醋菜品的时候，也可以举一反三的进行制作，料酒适量，生抽两汤匙，在加入一点葱和姜，小编喜欢带点辣，所以加入了红剁椒，还有适量的盐和面粉，这样基本材料就已经准备齐全了，我们这就可以开始动工了，首先拿出盛产自广西北海北部湾海域的带鱼进行开刀。
小编上次就说过，可以让鱼贩直接把带鱼收拾干净，如果是在超市购买的那种袋装放冰箱的，记得拿回家了第一时间就解冻。一般超市购买的都是已经切好了，去掉头尾，如果买到没有切好的话，就先去掉头尾，每段切成5-6厘米左右，然后撒上适量的盐和一勺匙的料酒来进行腌制，腌制的时间大概在15-20分钟左右，然后用厨房纸把腌制好的带鱼水分吸干，没有厨房纸的话，就把带鱼擦干也行。
我们把已经没有水分的带鱼，裹上薄薄的一次面粉，把面粉抓均，然后抖去多余的面粉，然后在锅里加入金龙鱼调和油，用中火把油烧着七分熟的时候，也就是高温油，不知道的话，多让它烧一会，然后把刚刚裹好面粉的带鱼丢着油锅内进行油炸，当带鱼两面都成金*色后，捞起来，把油沥干净，放在盘里备用，锅里还有余油，如果多的话就用碗把它装起吧，留下平常炒菜的油便可，多余的油可以用来下次炒菜，这里注意别烫着了。
然后放入红剁椒，姜丝，葱蒜进锅里进行爆炒，当发出香味的时候倒入适量开水，再加入两勺生抽，四勺醋，三勺糖以及一勺料酒加入锅里，开大火等水烧开，把我们刚刚炸好的带鱼放进锅里，进行一下翻炒后，再转小火，炖5-10分钟，使带鱼入味，关火装进盘里，撒上一点葱花来进行点缀，一盘可以端上桌的带鱼就这样出炉了，是不是很简单呢，那么看官们不妨动动手，在端午的时候呈现出来。
小编为什么选择糖醋带鱼作为中秋第一弹呢，因为它十分简单易学，不需要对调料那些有太大的掌控，完全可以就在端午前的这几天学完并掌握，同时呢，带鱼刺也比较少，肉又鲜美，而且，咳咳，据说带鱼长期食用它还具有丰胸和消除疲劳的功效至于丰胸小编也不知道是真的还是假的，这个就只有等小编有女朋友的时候再来告诉大家，这一期也就到这了，就不给大家说中秋快乐，中秋最后一期再来啦。
