不难发现，我们每次去超市总会看到食用油琳琅满目的货架。对于生活常识小白来讲，选油是门深奥的学问。今天教你怎么挑每天都吃的食用油吧。很多人自称为纯正吃货，实际上对我们每天吃的食用油一无所知。选的油种好坏会直接影响菜色美味度哦。教你选好油，吃货境界更上一层楼。先介绍下市面现有的油种：植物性食用油和动物性食用油。植物性食用油主要营养成分是「不饱和脂肪酸」，这对于预防心血管疾病有大大的益处，关键植物油还有特殊的脂肪酸，也是我们人体自身无法合成的「必需脂肪酸」，可降低血液中的胆固醇，很适合三高人群选择。ps：植物油含有较多的不饱和脂肪酸，适宜短时间的高温炒制、低温或者凉拌的烹饪方式，椰子油、棕榈油虽然是植物油，但相较于大豆油、菜籽油等，其饱和脂肪酸比例较高。三高人群应尽量不选用。动物油有很高的饱和脂肪酸，「必需脂肪酸」远不如植物油。饱和脂肪酸大家都知道，可能会增加罹患心血管疾病风险。通常，我们吃肉、蛋、全脂奶，也会摄入大量饱和脂肪酸，这类油不适合三高人群或心血管及病人群长期食用。精选优质非转基因油菜籽原料，无任何添加，成就地道菜籽油香味和口感。独特小榨风味，带有小时候的菜油香味，采用物理压榨的方式，传承古法小榨工艺精髓，让其烹饪出来的菜肴味道好，保留菜油的营养和纯香。金龙鱼外婆乡小榨菜籽油能够充分激发食材原本的风味，煎炒煮炸样样在行，关键菜油作为植物油富含丰富的营养成分，其油酸、亚油酸、亚麻酸不饱和脂肪酸，具备软化血管，延缓衰老的功效；生育酚、菜籽甾醇、种子磷脂对血管、神经和大脑发育很关键，而我们人体对菜油的吸收消化率高达99%，很适合消化功能弱的人群选择哦。天府菜油(五星)四川粮油食用油5升桶装家用非转基因小榨菜籽油5l淘宝月销量旗舰店￥￥购买食用油制油方式有很多，也有不同等级区分，基本上会按照油籽的油分含量选择制作工艺。常见的纯物理压榨法，通过物理压力将油脂分离，来源于古法制油工艺，现在压榨法基本是工业化作业了哦。因为压榨法基本不涉及任何其他化学物，所以油营养和口感保留完整。选择压榨得出的食用油品质极佳，尤其是第一道or初榨的冷压油品质最佳；最差的食用油制作方式，就是将压榨过的食用油加入化学剂脱酸、脱色、脱臭后，制成精制油，混杂其他油种，大大降低成分，但产出的油品质极差，不建议选择。相对传统、无污染的压榨法，还有一种浸出法制油工艺，利用油脂与所选定容积的互溶特点，我们就能将油脂萃取出来啦。不过制取时，要严格按照工艺溶剂比例。这类制取方式出油率高且大大提升了原料利用率哦。金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油5L金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油，原料%选自欧洲当季上等葵仁为原料，从源头确保其新鲜与美味。利用专业的脱壳螺旋压榨工艺，保留葵仁原香，营养价值极高，富含87%不饱和脂肪酸、55mg/g维生素E，荤素烹饪上色佳，轻松帮你做好菜。阳光活力不油腻的金龙鱼阳光鲜榨原香葵花仁油，很符合现代人轻脂轻生活的健康理念哦。新葵花籽调和油5L*4桶装清香型植物油食用油金龙鱼油粮油组合包装淘宝￥.68￥购买已下架炒、蒸、炖、溜、汆、炸，中国的烹饪方式几乎都离不开食用油。想要食材发挥其真正的原香滋味，食用油可得好好选一番哦。对于橄榄油、亚麻籽油，更适合作为凉拌用油or轻度煎炸用油，保留食材天然营养的同时，还具备清爽不油腻的口感哦。日常炒菜的话，建议选花生油、米糠油、菜籽油、低芥酸菜籽油、精炼橄榄油、葵花仁油和大豆油，加热温度要控制好，千万别让热锅冒太多的烟。花生油因为富含不饱和脂肪酸和维生素E，加上稳定性比色拉油和大豆油，很适合日常炒菜，不过不适合煎炸烹饪方式哦。欧丽薇兰橄榄油5L谢霆锋推荐的欧丽薇兰橄榄油，获得年纽约国际橄榄油大赛金奖，品质上值得我们信赖。不仅是西餐常用油，更适合中式热烹，将橄榄油优点融入中国消费者的烹饪方式及饮食习惯，肠道监看更营养的中式烹饪新主张，符合国人对精致生活的更高要求，加上欧丽薇兰橄榄油烟点高，相对稳定且不易变质，能烘托食材自身滋味，味道丰满且清新。第二件半价欧丽薇兰特级初榨橄榄油1.6L炒菜油原油进口烹饪食用油淘宝￥￥.9购买已下架搞定每日食用油，做一个健康的吃货吧。
