烧麦又称烧卖、肖米、稍麦等等，南北方的烧麦在材料和做法方面有很大的差异，北方多用牛羊肉，南方多用糯米为馅。今天我来做一道香菇糯米烧麦。糯米烧麦是有名的南方特色小吃，在江浙沪一带特别有名，第一次吃到的时候就惊艳到我了。回来以后自己在家尝试的做了做，没想到受到全家人的喜欢。蒸好的烧麦像一朵朵盛开的小花，娇艳欲滴，让人垂涎三尺。烧麦皮可以自己和面制作，我偷懒用的买的现成的饺子皮做的。By林妈爱美食用料香菇g猪肉馅g糯米g玉米粒一小把青豌豆一小把饺子皮20张葱花适量食用油适量盐少许蚝油1勺糖少许老抽1勺做法步骤1、糯米提前浸泡一夜。2、蒸盘里铺一张油纸，将浸泡好的糯米薄薄的铺在蒸盘上。3、蒸烤箱水盒中加满水，选择鲜嫩纯蒸模式，将糯米蒸20分钟，蒸熟后晾凉备用。4、准备配料，香菇切小丁、猪肉馅、葱花、玉米粒、豌豆粒。5、锅内倒入适量金龙鱼花生油。6、煸香葱花，放入猪肉馅翻炒。7、翻炒至猪肉馅变白后，加入香菇丁翻炒。8、加入蚝油、老抽、糖、盐翻炒。9、加入蒸熟的糯米、玉米粒、豌豆粒。10、所有食材翻拌均匀，如果觉得干的话可以加少许水。11、准备一些饺子皮。饺子皮边缘用擀面杖转圈擀一下，擀成波浪凹凸状。12、利用虎口位置包好糯米馅料。13、将包好的烧麦放在蒸盘上14、入蒸箱蒸15分钟即可。15、成品16、成品----------豆果美食，家庭厨房领域美食社区及交易平台；
