养生厨房今日菜品脆芋狮子头BR [复制链接]

食材：猪肉、菜山药、鲜橘皮

特点：秋季鲜果有宝贝，既可生吃入菜，又可做空气清新剂，更厉害的是可以做养花的优质肥料！这个全方面优秀的食材就是鲜橘皮，新鲜的橘皮有健脾消食化痰的功效，特别适合秋冬滋补之时。今天蒋大厨又带来了自己的拿手好菜——狮子头，搭配了滋补的“脆芋”，做一道应季鲜美的脆芋狮子头，让您秋冬健康养生贴秋膘！接下来就走进金龙鱼葵花亚麻调和油带来的《养生厨房》去了解一下吧！

嘉宾

医院耳鼻喉科主任医师

蒋应荣中国烹饪大师

步骤1：猪肉馅以6分瘦、4分肥混合，加入少许盐、老抽、生抽调味上色；

步骤2：菜山药切脆粒，加入肉馅中，馅料打至均匀上劲；

步骤3：葱姜大段下锅，加入*酱、蚝油、料酒炒香，加入清水烧制，再加入酱油、盐、糖调味；

步骤4:开锅后，下入狮子头，盖上白菜叶，加入橘子皮，盖盖烧制20分钟后收汁即可。