北京正规皮肤科医院 https://yiyuan.99.com.cn/bjzkbdfyy/bdfwh/271719.html春节即将到来，既期待又担忧，每年过年都长胖有木有？
叶子有个吃货朋友叫阿美，她就是典型的中招者，一年到头都在节食，可一个春节就胖了10斤，然后第二年又要可怜兮兮节食一年。她总是狠狠地对我说：“恨你，每天吃那么多也不胖，可我过一个春节就白白奋斗一年，太可气！”
那么，我真的是“吃不胖”吗？其实，吃，是有学问滴！以下春节福利贴，献给爱美又爱吃的朋友们！
一、避免单一的主食
叶子一再强调，单一的主食容易长胖，比如白米饭、白馒头、单一的面条等，这种食物的GI值高，升血糖快，消化吸收快就容易把热量转化为脂肪储存起来。所以，要想春节不长胖，那么主食上就要注意，建议搭配薯类、杂粮等。
像下图就是叶子家经常吃的粗粮饭，大米、燕麦、黑米还加一些紫薯类。
二、拒绝不恰当用油
我清楚地记得，有一年春节回家，我看到老妈用一个大勺到一个盆子里舀一勺猪油炒菜，刚刚到家里，我没好意思说什么，可看见一桌子油腻的菜肴，我真的吃不下，老妈不停说我吃太少，我只好使劲努力吃。临走之前，我带着老妈去测了体重，短短的一个年假老妈体重增加20斤，我自己也长了6斤！既然不恰当用油对减肥不利，那么有什么好建议或方法吗？
吃油，一定要遵循这个原则：“少吃油，吃对油！”。
中国居民膳食指南推荐正常成年人每天烹调油为25克，这每天炒菜的油给人体提供了多达50%的脂肪酸，因为每一种油，脂肪酸不同，单一的摄入猪油会导致脂肪酸不平衡，光长胖不说，还会造成心血管疾病，血压上升。
想要饱和脂肪酸（S）、单不饱和脂肪酸（M）和多不饱和脂肪酸（P）之间的比例均衡，吃调和油是很不错的选择。调和油就是将两种及两种以上油脂通过科学配方调制而成，不仅脂肪酸组成的平衡性要好于单一植物油，而且营养成分更丰富多样，还改善了食用油风味，比单一植物油更适合中国家庭使用。我推荐大家直接选择脂肪酸均衡的金龙鱼1：1：1调和油，科学调配八种植物油营养，获得中国发明专利配方，吃的健康又省事。
三、远离高热量零食
春节总是免不了吃各种零食，不想长胖，下面几种一定要少吃：
糖果。被称为甜蜜的*药，很容易造成发胖。
坚果。像瓜子、花生、核桃、杏仁等这类坚果含油脂很高，每天的量带壳不要超过自己手捏的一把，吃多了很容易长胖。
代可可脂“巧克力”。现在春节糖果很多都变成了巧克力，可很多时候吃的并不是真正的巧克力，而是代可可脂，吃这些，不仅容易长胖，还很不利于健康。
隐形热量。各种打着非油炸的食物，以及糕点、半加工食品等，吃之前一定要看看营养成分表，很多食物隐藏着高热量。
四、避免过度饮酒
啤酒肚往往不是酒本身造成的，而且喝啤酒的时候吃了超量的食物造成的。春节总是免不了要喝酒，酒精是空热量，既不提供功能，也不提供营养，每克酒精热量为7大卡，更重要的是，每次喝酒，就会吃大量的食物，这造成了热量严重超标。
五、避免太多高热量宵夜
春节免不了熬夜，也容易半夜还在吃吃喝喝，不恰当的宵夜也是长胖的诱因，如果吃宵夜尽量选择热量低一些的食物，吃完要动一动，不要久坐着打游戏、打麻将、看电视等，也不要吃完就立即睡。
小伙伴们，以上五点记住了吗？
叶子一向爱吃爱喝，并且每顿也吃得多，但一向会科学地吃，并且很爱运动，所以叶子保持着良好的身材。健康吃、合理动，开开心心享受美味还吃不胖！
我是叶子，一级营养师、高级营养讲师、高级健康管理师。
