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用料
芋头50g肉沫70g葱适量姜一小块尖椒半根小米辣1个生抽1勺料酒1勺淀粉适量糖半勺老抽适量盐g
做法步骤
1、准备食材
、芋头切小块上锅蒸，筷子能插入就软烂了
3、葱姜切沫，尖椒小米辣也切小块备用
4、肉加少许料酒生抽淀粉抓拌腌制10分钟
5、蒸熟的芋头，装盘配用（蒸的多，我只用了一部分）两人份
6、烧油，油热下入肉沫滑散，加葱姜炒香，加料酒生抽糖一滴老抽调色.，少许水烧开，再加尖椒小米辣盐出锅，浇在蒸熟的芋头上
7、肉沫芋头做好了，芋头配啥都好吃，甜口，咸口都适合呢
8、开饭喽
小贴士
*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
芋头的营养功效
芋头性甘辛、性平、有小*，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解*、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。
1.增强免疫力
能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
.洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3.解*防癌
芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解*，对人体的癌*有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4.美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5.补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。
芋头的饮食禁忌
芋头忌与香蕉同食。
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