酸甜口味开胃下饭，大多数人都爱吃，我也不例外。这个口味小孩也不会拒绝，做出来你一块我一块一会功夫就全部消灭了！这就是糖醋排骨的魅力，加入了泡青梅酒里面的青梅，正好废物利用的同时增加了果香，酸的清爽真不错！这道菜一定要搭配米饭来吃，超级下饭。当然作为下酒菜也是不错滴！
By熊猫半糖
用料
猪小排克面粉勺八角1个香叶1片葱半根姜片3片青梅8颗冰糖8颗糖醋汁用料生抽勺米醋勺老抽1勺盐克
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
、排骨里面加面粉勺，倒入自来水泡出血水；
3、配置糖醋碗汁：生抽勺+米醋勺+老抽1勺+盐克；
4、排骨洗净后，擦干水分；
5、锅中倒入适量油；
6、下入排骨煸至变色，有油脂析出，再加入葱姜和八角香叶煸香；
7、倒入适量的开水，加入糖醋碗汁；
8、加入泡梅子酒的青梅6-8颗增加果味酸；
9、放入冰糖8颗，翻拌均匀；
10、盖好锅盖炖煮40分钟（注意水不够添水）；
11、打开观察收汁粘稠；
1、盛出装盘撒芝麻；
小贴士
半糖有话说～1、没有青梅也没问题，加入就增添了果味酸度，比较清新；、正宗饭店做法会炸排骨至八分熟，然后挂汁，比较油腻，我采用炖的方式，味道入味还清爽；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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