北京哪个医院治疗白癜风治得好 http://www.znlvye.com/新鲜的芦笋
春节前后，芦笋在各大生鲜超市逐渐多了起来，身边买这个菜的人不太多，大概因为北方出现的少，也没有见过有种植的，售价比其它蔬菜高，买的人不多，但是大家都忽略了芦笋的营养价值，三四月份，芦笋正当时，作为北方人，今天为大家介绍一下简单的芦笋做法。
芦笋是指石刁柏嫩茎，因其嫩茎挺直，顶端鳞片紧包，形如石刁，枝叶展开酷似松柏针叶，故称石刁柏；又因其供食用的嫩茎，形似芦苇的嫩芽和竹笋，故中国已有很多人习惯将石刁柏称为芦笋。芦笋枝叶呈须状，所以北京人称其为‘龙须菜’、‘猪尾巴’、‘蚂蚁杆’、‘狼尾巴根’；我国东北、华北等地均有野生芦笋，东北人称之为‘药鸡豆子’；甘肃人称之为‘假天麻’、‘猪尾巴’、‘假天门冬’等等。
芦笋已有年以上的栽培历史，17世纪传入美洲，18世纪传入日本，20世纪初传入中国。世界各国都有栽培，以美国最芦笋多。
芦笋是一种名贵蔬菜，世界上公认的十大蔬菜之一，含有多种人体必需的大量元素和微量元素，能增进食欲，帮助消化，有丰富的营养价值；除了能佐餐、增加食欲、助消化、补充维生素和矿物质外，还有不错的药用价值，营养学家认为对降低血脂也起到了作用。
芦笋以嫩茎供食用，质地鲜嫩、风味鲜美、柔嫩可口。因含有较多的天门冬酰胺、天门冬氨酸及其他多种甾体皂苷物质，对心血管病、水肿、膀胱炎等疾病均有疗效。
芦笋可以促进细胞正常分裂，能防止癌细胞扩散；对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等症都有一定的疗效。
春江水暖
苏东坡在《惠崇春江晚景》这描写：
竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。
蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。
竹林外两三枝桃花初放，鸭子在水中游戏，它们最先察觉了初春江水的回暖。
河滩上已经满是蒌蒿，芦笋也开始抽芽，而河豚此时正要逆流而上，从大海回游到江河里来了。
此时的芦笋最鲜美。
超市买的新芦笋
这时当时超市买的，三把是13元多，可以做三次或四次饭，我用了其中一把。
配料用了四只虾。
做法如下：
芦笋去掉老根，斜刀切，不要太薄。虾去皮去虾线切成小段。锅中烧开水，焯一下，热水下锅之后不要盖盖，水里放少许盐，食用油也可，时间不用太长，几分钟捞出，迅速放到凉水里，这里关键，能保证颜色和脆爽，其实焯水的菜捞出后都应该立即放到水里，能保证蔬菜的口感不流失。
焯水的芦笋，颜色很新鲜
3.锅内放油，烧热，放入虾段，稍微变色后放入焯好的芦笋，翻烧即可。
秀色可餐的美味
其实切片做成蛋汤也很方便，芦笋的吃法很多，大家不妨搜一下，趁着正当季，春季多吃一些，对身体是很好的。看着单价贵一些，仔细算下来，做一道菜还是很便宜的。芦笋可以用包装纸包好，置于冰箱保存，但不要过久，芦笋不宜生吃，最好低温、避光保存。建议不要多买，痛风者不要贪吃。
（世上唯有美食和爱不可辜负，我是岐粒生活，分享美食，感悟人生分享生活的点点滴滴。知天时，感天意，与自然同呼吸.）
