北京治疗白癜风医院哪个好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nvxbdf/玉米面，是玉米晒干后磨成粉，分粗细。粗的可以熬粥，细一点的做饽饽、发糕、点心、窝头，都是不错的美食。尤其现在提倡健康饮食，这粗粮一下子就由原来的底层地位提升上来了。
常吃玉米面对身体确实不错。虽然它的口感略显粗糙，吃的时候甚至会觉得拉嗓子，难以下咽。特别是小朋友，嗓子眼儿小，食道又娇嫩，更觉得玉米面不好吃了。
玉米中所含的丰富的植物纤维素具有刺激胃肠蠕动，能束缚及阻碍过量的葡萄糖的吸收，起到抑制饭后血糖升高的作用；纤维素还可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖、胆结石症的发生。
玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，它在硒的参与下，生成谷光甘肽氧化酶，具有恢复青春，延缓衰老的功能。
综上所述，玉米及玉米面，确实食疗一体的体质食材。所以不妨多多做些玉米美食吧！
穿着是咱最普通、最大人的做法。如果不那么讲究，不需要过多的材料。想要更细的口感，可以加点黄豆面、栗子面，那档次立马儿就提升了。要想窝头不拉嗓子，要先用开水将其糊化，这样蒸出来的窝头不管粗细与否，热吃凉吃都香糯糯的。
材料：玉米面，开水
制作过程：
1.中粗玉米面准备好，注意看噢，不是那种特细特细的，是带有小颗粒状的；
2.将滚开的水倒入玉米面中，边倒边搅拌，直到所有的玉米面都浸湿；
3.放一旁饧30分钟左右，让玉米面充分吸足水；
4.饧好的玉米面如果太稀，可适量加一点细细的玉米面，起到粘合作用，如果湿度正合适，就可直接使用了；取一团在左手里团成塔状，右手大拇指钻个洞，连钻边转动，成一个窝头状；
5.看，做好的窝头，钻个眼，更利于串气成熟；
6.将团好的窝头码放在铺了湿屉布的蒸锅里，屉布弄湿后要拧干，不要水塌塌的那种，要不然窝头一会塌了；水开后蒸25分钟左右，视窝头大小来调整噢；
7.蒸好的窝头金灿灿，个头长了一点点；散发着玉米清香，赶快吃喽！
小贴士：
1.玉米面可以使用粗细，只要用滚开水糊化，口感都是软糯的；
2.做好的窝头可以直接吃，也可以冷后切丁炒着吃，相当棒！
